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Hablando de seguridad alimentaria en el Barcamp Medellín 2013 20 Jul 2013 | 02:52 am
El próximo 27 de julio estaré en el Barcamp Medellín, hablando sobre seguridad alimentaria y de cómo las TIC pueden ayudar en la identificación y búsqueda de nuevas soluciones en alimentación. El Bar...
Medición del desempeño en los sistemas de inocuidad alimentaria 24 Jun 2013 | 02:01 am
Las empresas de alimentos necesitan crear mecanismos que les permitan gestionar el desempeño de sus acciones para mitigar los riesgos físicos, químicos y biológicos con orientación a la reputación de ...
Estándares en inocuidad alimentaria: lo que los empresarios deben saber (2) 1 Apr 2013 | 02:06 am
Un cordial saludo de pascuas para todos mis lectores. En esta segunda entrega sobre estándares en inocuidad alimentaria, voy a tocar un aspecto bastante importante en los procesos de certificación qu...
Estándares en inocuidad alimentaria: lo que los empresarios deben saber (2) 1 Apr 2013 | 02:06 am
Un cordial saludo de pascuas para todos mis lectores. En esta segunda entrega sobre estándares en inocuidad alimentaria, voy a tocar un aspecto bastante importante en los procesos de certificación qu...
Estándares en inocuidad alimentaria: lo que los empresarios deben saber (1) 24 Feb 2013 | 10:34 am
Se entiende por inocuidad alimentaria, la condición que deben cumplir los alimentos para que no generen un daño en el consumidor final. Muchos amigos empresarios me preguntan sobre los requisitos que...
Estándares en inocuidad alimentaria: lo que los empresarios deben saber (1) 24 Feb 2013 | 10:34 am
Se entiende por inocuidad alimentaria, la condición que deben cumplir los alimentos para que no generen un daño en el consumidor final. Muchos amigos empresarios me preguntan sobre los requisitos que...
Plataformas de innovación en seguridad alimentaria 4 Jan 2013 | 08:41 am
A todos mis lectores les deseo un feliz año 2013 lleno de muchos éxitos en sus proyectos e iniciativas emprendedoras. En el 2013 regreso recargado para dejar mis aportes en este blog sobre emprendimie...
Plataformas de innovación en seguridad alimentaria 4 Jan 2013 | 08:41 am
A todos mis lectores les deseo un feliz año 2013 lleno de muchos éxitos en sus proyectos e iniciativas emprendedoras. En el 2013 regreso recargado para dejar mis aportes en este blog sobre emprendimie...
formación especializada para la industria de alimentos 10 Sep 2012 | 04:08 am
Un cordial saludo apreciado (a) lector (a) Hoy comparto con usted una excelente noticia para todos los colegas de alimentos y empresarios que buscan formación especializada en sistemas de gestión de ...
formación especializada para la industria de alimentos 10 Sep 2012 | 04:08 am
Un cordial saludo apreciado (a) lector (a) Hoy comparto con usted una excelente noticia para todos los colegas de alimentos y empresarios que buscan formación especializada en sistemas de gestión de ...
