Canalblog - perigordblanc.canalblog.com - perigord blanc
General Information:
Latest News:
**** Gâteau d'aubergines au boeuf **** 28 May 2012 | 02:22 am
Ingrédients pour un moule à manqué pour 6 personnes : - 5 aubergines (longues) - 700 gr de boeuf haché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - thym - huile d'olive - sel et poivre Laver les aubergines et les co...
**** Meringues so girly **** 27 May 2012 | 03:05 am
Ingrédients pour une vingtaine de petites meringues: - 3 blancs d'oeufs - 150 g de sucre semoule - 10 g de sucre glace - colorant rose - quelques gouttes d'arôme fraise Préchauffer votre four à 100°. ...
**** Baba au rhum **** 25 May 2012 | 02:21 am
Ingrédients pour 6 personnes: - 60 g de sucre - 3 oeufs - 2 cuillères à soupe de lait - 130 g de farine - 1 sachet de levure chimique - une noisette de beurre Pour la réalisation du sirop: - 1/2 litre...
**** Cheesecakes petits pois, tomates confites **** 21 May 2012 | 11:16 pm
Ingrédients pour 1 cheesecake individuel : - 100g de fromage blanc - 2 oeufs - 60 g de gâteaux apéritifs type TUC - 20g de beurre mou - 50g de petits pois cuits - 4 quartiers de tomates confites - sel...
**** Choux à la crème **** 2 May 2012 | 12:44 am
Ingrédients pour la pâte à choux : - 25 cl d'eau - 100 g de beurre - 150 g de farine - 4 oeufs entiers Ingrédients pour la crème pâtissière (500g) - 2 jaunes d'oeuf - 40 cl de lait - 60 gr de sucre - ...
**** Macarons au Nutella **** 1 May 2012 | 09:10 pm
Ingrédients : - 160 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amande - 2 blancs d'oeuf - 1 pincée de sel - 2 cuillères à café de colorant d'origine naturelle en poudre marron - 20 g de sucre en poudre Mélan...
**** Charlotte aux fruits rouges **** 5 Mar 2012 | 01:27 am
Ingrédients pour un moule à charlotte: - 40 boudoirs - 4 grosses cuillères à soupe de fromage blanc - 30 cl de purée de fruits rouges (Capfruits) - 1 feuille de gélatine - 2 cuillères à soupe de sucre...
**** Macarons à l'abricot **** 2 Mar 2012 | 09:19 pm
Pour une trentaine de macarons: - 160 gr de sucre glace - 80 gr de poudre d'amande - 2 blancs d'oeufs (80 gr) - 20 gr de sucre en poudre - 1 pincée de sel - du colorant alimentaire orange en poudre Po...
**** Macarons aux fruits rouges **** 21 Feb 2012 | 02:13 am
Ingrédients pour 30 petits macarons : - 160 gr de sucre glace - 80 gr de poudre d'amande - 2 blancs d'oeuf (80 gr) - 1 pincée de sel - colorant alimentaire rose - 20 gr de sucre en poudre Mixer fineme...
**** Pâté de foie gras de canard comme dans le Périgord**** 20 Feb 2012 | 06:31 am
Ingrédients pour 30 boites de 200 grammes : - 3 kilos de foie gras de canard cru - 3.200 kg de chair à pâté - sel , poivre et noix de muscade La veille , assaisonnez les foies gras crus ainsi que la c...
