Blog - receptizek.blog.hu - Recept Izék
General Information:
Latest News:
Pulykamell érmék fokhagymával, tökmagolajos-mézes csepegtetővel 17 Nov 2011 | 01:32 am
Kezdem a recept címének második felével: a tökmagolajos-mézes csepegtetőt Buday Péter egyik műsorában hallottam, és mindenféle húshoz ajánlotta. Én pulykamellhez próbáltam ki. Ők lettek azok: A pulyk...
Olasz kávék: cappuccino, macchiato, latte 15 Nov 2011 | 12:53 am
A tésztához hasonlóan, a kávé is rengeteg típusú lehet egy olasz kávéházban. Caffé: feketekávé, hagyományosan nagyon erős, nagyon sűrű, ez az, amit mi espresso-nak hívunk Caffé macchiato: szó sze...
Olasz tésztafélék - és milyen az al dente tésztafőzés? 13 Nov 2011 | 12:45 am
Sehol sem olyan változatosak a tésztaformák, mint Olaszországban, a legtöbb tészta olasz neve pedig formájára utal. Még a főzési módra is külön szó van: "al dente" (szó szerint a fog alá), ami azt jel...
A pizza története, valamint miért olyan a pizza margherita, amilyen? 11 Nov 2011 | 12:48 am
Már az ókori etruszkok is készítettek lapos, vékony és kerek kenyereket. A reneszánsz idején a pizza volt a "szegények tányérja", amelyet az étkezés végén elfogyasztottak. Amikor a paradicsom megérkez...
Olasz sajtok: pecorino, mozzarella, mascarpone, parmezán 9 Nov 2011 | 12:41 am
Pecorino - juhsajt, amelynek neve az olasz "birka" (pecora) szóból származik Az egyik legismertebb olasz juhsajt a Pecorino Romano (római juhsajt) avagy Pecorino Toscano (toszkánai juhsajt), legfőbb ...
Paradicsomos bruschetta - gyors vacsora, valamint paradicsombefőzés ötlet 6 Nov 2011 | 10:41 pm
Most még emlékszünk a késő nyári ízekre, zöldségekre, a friss paradicsomra és a paprikára. De majd úgy január közepe felé már erősen elkezdünk vágyakozni rá, hogy ne csak szalonnát együnk kenyérrel va...
Recept Izék a Facebook-on 2 Nov 2011 | 03:32 am
www.facebook.com/pages/Recept-Iz%C3%A9k/231308533600086
Házi májkrém - csúnya, de isteni 27 Apr 2011 | 02:34 am
Minden bizonnyal sokakat tölt el szent borzongással, amikor elolvassák egy-egy májkrémes konzerven az Összetevők című izgalmas és rejtélyes fejezetet. Az "ipari szalonna" lassan már a múlté, mostmár c...
Emberbarát tojásfesték, avagy mivel lehet jól tojást festeni? 23 Apr 2011 | 06:56 pm
A címben feltett kérdésre nyilván sokan tudják azt a választ, hogy mivel nem... De! Hosszú évek óta festem a tojást emberbarát módon, vagyis úgy, hogy a keménytojást még én is megeszem a sonka mellé...
Húsvéti kalács helyett húsvéti kuglóf 23 Apr 2011 | 02:41 am
Azoknak, akik az édesebb kalácsot szeretik! Hozzávalók: 30 dkg liszt 3 evőkanál (6 dkg) cukor kb. 2 dl tej 6 dkg vaj 1 vaníliáscukor kb. 3/4 citrom reszelt héja 1,5 dkg élesztő 3 tojássárgája...
