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Latest News:
Grigliata con Tournedos alla Salvia, Costine e Salamelle 20 Dec 2012 | 01:44 pm
Seconda parte del nostro menù di prova per Natale! Tanto per non stare alla tradizione, al posto di un classico super arrosto cotto per ore in forno, ecco invece una veloce grigliata di carni miste da...
Risotto del Bosco 19 Dec 2012 | 06:01 pm
Primo assaggio del menù di Natale di quest'anno che ha come filo conduttore sapori montani e tradizionali, con grande presenza di erbe aromatiche, gusti classici del bosco e vini piuttosco corposi. Pe...
Gulasch di Cinghiale con Polenta integrale 16 Dec 2012 | 12:29 am
Cosa c'è di meglio di un buonissimo spezzatino caldo con polenta quando fuori nevica??? Una gioia per gli occhi e per il palato. Tanto per cambiare questa volta propongo una versione con cinghiale, pe...
Friselle con Bruschetta di Pomodorini 6 Mar 2012 | 02:30 am
Ricetta superveloce, senza pretese, gustosissima, adatta per un aperitivo improvvisato o per una merenda, magari al ritorno dalla spesa. L'utilizzo della frisella è un vero jolly perchè può stare una ...
Brioches Yogurt e Limone 29 Feb 2012 | 04:00 am
Semplici e profumatissime brioschine ideali per la prima colazione accompagnate da marmellata o cioccolata, ricetta talmente semplice e veloce che si possono preparare anche la domenica mattina magari...
Cheesecake all'Arancia 26 Feb 2012 | 10:42 pm
Ovvero il trionfo della vitamina C! Avendo l'abitudine di mangiare pochissima frutta, che piuttosto di una mela preferisco un piatto di minestrone casereccio, ho colgo l'occasione di questo timido pre...
Tortilla de patatas con atún 22 Feb 2012 | 10:19 pm
Di versioni della tortilla ce ne sono molte, la si mangia un po' ovunque in Spagna, generalmente semplice senza condimenti aggiunti, e in effetti un piatto a base di patate, uova e cipolla si presta a...
Fish and Chips con Insalata di Spinacini 20 Feb 2012 | 10:41 pm
In un improvviso bisogno di fritti l'altro giorno ho deciso di preparare per pranzo un simpatico fish and chip con merluzzo fresco variando la ricetta un pochino e usando il panko al posto della class...
Tapear en Sevilla 17 Feb 2012 | 12:38 am
Lo dico subito, a Siviglia si mangia bene! E' proprio la concezione del modo di mangiare che ne fa un posto superlativo che adoro. Tapear, andare per tapas significa entrare in un locale, magari dopo ...
Frittelle di Ricotta con Zabaione al Moscato di Sicilia 15 Feb 2012 | 01:44 am
Visto che tra poco è carnevale colgo l'occasione per postare una ricetta per le frittelle che mi piace molto, scoperta qualche tempo fa su una rivista del Corriere. Sono frittelline morbide a base di ...
