Blogspot - bernardoromeroensucocina.blogspot.com - Bernardo Romero en su cocina
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Chocos, canela y miel, ¿te atreves? 19 Aug 2013 | 04:50 pm
Este tayine que a alguno le puede parecer excesivo, es además de rico, divertido. El sabor del choco y el marisco permanece, pero realzado de una manera que, admito, no es muy frecuente ni normal. Tay...
Canela y limón 10 Aug 2013 | 06:47 pm
Con canela y limón le vamos a dar un toque especial a este guiso de Solomillo dulce a las especias. Se trata de un guiso sencillo y relativamente rápido. Y barato además si se hace con solomillo de c....
Novilla de ganao bravo 27 Jul 2013 | 08:12 pm
La carne de ganao bravo es algo más dura que las demás, pero no tanto como pudiera parecer. En todo caso meterla en tomate es una solución. En este caso es además novilla (creo que de Cuadri), que sie...
Recuerdos de Rufino 13 Jul 2013 | 02:52 pm
Es indudablemente uno de los restaurantes que más recomiendo. Es de mis preferidos porque une a su cocina absolutamente moderna, atrevida y sostenida por productos de primerísima calidad, la sencillez...
(para lectores de La Vida Fácil) 5 Jul 2013 | 03:34 pm
Cuando el protagonista está en un restaurante griego del Barrio Latino de París con Noemí, piden lubina al horno, que preparan con la bandeja destapada. Es fundamental la fritada que se hace para cubr...
Siempre pescaíto frito, ¿nada más? 5 Jul 2013 | 12:22 pm
Sardinas fritas con salsa griega de tomate.- A todo el mundo le alegra la vida un poco de salsa. Al pescaíto frito también, ¿porqué no? Hoy hemos tomado unas sardinas terciadas de tamaño, les hemos qu...
El noble arte de la mixtura 24 Jun 2013 | 02:50 pm
Gambón crujiente con toque frutal y especiado. Así de simple. Se envuelven los gambones, pelados y levemente salados, en hojas de arroz de esas que venden en los chinos y se fríen en aceite muy calien...
Greene con ajillo de atún 16 Jun 2013 | 05:41 pm
Después del atracón del jueves, el viernes dos comidas (me invitaron mis tutorizados del Instituto en un restorán de San Juan, y luego comida con los de mi equipo de baloncesto, pero no os asustéis, q...
Un día para no hacer nada 9 Jun 2013 | 08:13 pm
Es domingo. Día de descanso. He barrido el patio, he hecho pan, he recogido ropa del tendedero, ha cocido unas cigalas, he terminado de leer "La Dignidad Posible" de Lola Lazo, un hermoso ensayo sobre...
Presentación de La Vida Fácil 31 May 2013 | 12:58 pm
Más de uno me dijo que estaba abombao si pretendía hacer la presentación de La Vida Fácil en una sala como esta de la Casa Colón, donde caben doscientas personas sentadas. Y se llenó, hasta de pie en ...
