Blogspot - cedimezzoilmare.blogspot.com - C'è di mezzo il mare
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Abbracci all'origano con l'impasto nr 6 della Cuochina 25 Aug 2013 | 02:28 pm
Alcune settimane fa ho preparato questi abbracci con l'impasto base nr 6 che ci ha regalato la carissima Daniela per la sfida lanciata dalla Cuochina. Con questo impasto nr 6 avevo già fatto i bretze...
Finnish Pulla or Nisu (brioches dolci finlandesi) 17 Aug 2013 | 01:33 pm
Come ho già detto nel post di "Lohta ja perunoita (Salmone e patate)", non conoscevo la cucina finlandese. Ma grazie all'Abbecedario Culinario della Comunità Europea. che per il mese di agosto, accomp...
Lohta ja perunoita (Salmone e patate alla finlandese) 10 Aug 2013 | 10:55 am
Ad agosto, accompagnati da Tamara, si va in Finlandia per l'Abbecedario Culinario della Comunità Europea. Non sono mai stata in questo Paese, spero un giorno o l'altro di "farci un salto". Non conosc...
Crackers 4 Aug 2013 | 01:00 pm
Di recente ho preparato delle piadine romagnole seguendo, alla meglio, quanto letto nel blog di Serena, ma tralasciando buona parte delle regole del Consorzio di Promozione della Piadina Romagnola. ....
Scopiazzando i bretzel con l'impasto base nr 6 della Cuochina 28 Jul 2013 | 03:03 pm
Finalmente abbiamo un nuovo impasto base preparatoci dalla carissima Daniela per la sfida lanciata dalla nostra sempre vulcanica Cuochina. Alla sfida abbiamo risposto in tante ed è stata la Cuochina ...
Convertire in licoli la ricetta di un lievitato con ldb 9 Jul 2013 | 12:00 pm
Una delle domande che mi viene posta più spesso è: come convertire in licoli (lievito naturale in coltura liquida) la ricetta di un lievitato fatto con ldb (lievito di birra)? Ho fatto delle prove me...
Quanti modi di fare e rifare la Galantina di pollo al basilico 6 Jul 2013 | 11:00 am
Eccoci da Soleluna, insieme agli amici blogger che ci accompagnano di qua e di là, in giro per il mondo, a preparare i piatti scelti dalla Cuochina per la nostra bellissima iniziativa "Quanti modi ...
Come eliminare i vari rinfreschi prima di panificare 1 Jul 2013 | 10:45 am
E' un periodo non molto positivo per me, sono stata una settimana e più senza fare niente di particolare, quasi immobile. In quella situazione la mia testa ha iniziato a macinare idee in relazione ai ...
Pane con kamut e graham con l'impasto base nr 3 della cuochina 26 Jun 2013 | 12:00 pm
La cosa che mi piace di più è usare licoli, lo adoro e lui mi dà tante soddisfazioni. L'altro giorno ho fatto questa pagnotta con l'impasto nr 3 della Cuochina, aumentando la quantità della ricetta d...
BlogLovin 25 Jun 2013 | 09:11 am
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