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Pan con prefermento de sidra vasca 6 Aug 2013 | 02:58 pm
Se que hace calor, y que no apetece mucho amasar, que a poco que nos despistemos las fermentaciones y los tiempo de levado se nos van al garete. Pero si os mola y no os importa sudar un poco. Quede ...
Risotto de boletus y salchichas picantes 30 Jul 2013 | 04:18 am
Bueno bueno, hacia ya demasiado, y aunque se que me repito mas de lo que debiera y que tiento demasiado a vuestro aburrimiento… de alguna forma tenia que intentar retomar el blog, así que aquí os dejo...
Streuselkuchen de manzana, pera y membrillo 28 Feb 2013 | 08:13 pm
Esta receta ha sido redactada y horneada por mi ejemplar esposa Carolina, la cual tiene maña para muchas cosas, entre otras cosas la repostería. Aquí os dejo otra de sus creaciones anteriormente publi...
Hamburguesa "Gran Kahuna" o "Big Kahuna Burger" 19 Feb 2013 | 01:59 pm
Tenia pensado elaborar una entradilla cargada de argot, insultos, sangre y Tarantinismo, pero….. en lugar de escupiros a vuestras feas caras una parrafada no apta para menores, pasare a palabras más a...
Tortilla de alcachofas 14 Feb 2013 | 08:07 pm
Nunca la había hecho y nunca la había comido, y la verdad acabar con las manos negras mereció la pena. Receta sencilla, barata (un eurillo el kilo de alcachofas) y muy resultona. Nosotros nos la zam...
Pan de especies, episodio II 14 Feb 2013 | 07:33 pm
Lo del episodio dos, no hace referencia al abominable George “juguetitos” Lucas, ni a su intento de destruir el mito Star Wars. Simplemente me recuerdo y os recuerdo, que este no es el primer pan esp...
Rissoto de guisantes y jamón con pesto de guisantes 14 Feb 2013 | 03:30 pm
Ingredientes para cuatro hambrientos 1 vaso y medio de arroz 150 gr de guisantes frescos Jamón serrano a taquitos 1 puerro 1 ajo picado Un chorrin de fino o manzanilla Caldo de vaina de guisantes (si...
Pesto de guisantes 12 Feb 2013 | 09:23 pm
Ya me había atrevido con el pesto de remolacha, almendras, tomates secos y en una ocasión, uno que no me convenció nada a base de altramuces. El de guisantes al contrario que el anterior me ha encant...
Pastel de calabaza y trufa de aguacate 12 Feb 2013 | 04:36 am
Y como ya os dije cuando colgué la nocilla de aguacate, quien dice nocilla, dice trufa, crema, mousse o lo que sea. Aya vamos!!! Ingredientes: 200 gr de calabaza asada y triturada 4 yemas 4 claras ...
Nocilla de aguacate 7 Feb 2013 | 07:18 pm
Curioso ¿Verdad?, yo la probé por primera vez en un restaurante vegetariano, y la verdad me encanto. Ellos la ofrecían como postre, a modo de mousse, y a mí por variar se me ocurrió esta crema untable...
