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Quenelles de peixe e iogurte com molho verde 14 Aug 2013 | 04:37 pm
As quenelles são uma especialidade da cidade francesa de Lyon. Preparam-se tradicionalmente com peixes de rio - como o lúcio - ou com frango. Em França, compram-se já prontas em qualquer supermercado,...
Pasta e ceci (Massa com grão-de-bico) 7 Aug 2013 | 02:48 pm
Já há algum tempo que me apetecia cozinhar este clássico da culinária tradicional italiana. À primeira vista, pode parecer uma sopa mas não o é. Lembra mais um risotto, tanto na textura - cremosa - co...
Baba au rhum (bolo de rum) 27 Jul 2013 | 01:46 pm
Estava a folhear um livro de culinária francesa tradicional que já tenho há algum tempo. De repente, quando cheguei ao capítulo das sobremesas e que vi a receita deste bolo de rum, fiquei toda nostálg...
Pastéis de salmão e gengibre 18 Jul 2013 | 02:00 pm
Leves e aromáticos, estes deliciosos pastéis de salmão à oriental são óptimos para esta altura do ano onde nos apetece comida mais depurada e saudável. Ingredientes para 4 pessoas 2 colheres (sopa) ...
Batatas à padeiro 4 Jul 2013 | 02:54 pm
Este clássico da culinária portuguesa é um acompanhamento perfeito para qualquer tipo de carne. Cá em casa, batatas à padeiro fazem sempre sucesso. Ingredientes para 6 pessoas 1,2 kg de batatas, des...
Doce de ananás merengado 23 Jun 2013 | 12:56 pm
Este doce simples, saboroso e fresco é óptimo para fechar um churrasco de Verão... Ingredientes para 6-8 pessoas 1 lata grande de ananás 1 lata de leite condensado 70 g de açúcar 20 g de amido de...
Fusilli com feijão, ervilhas e pesto 11 Jun 2013 | 03:11 pm
Na Itália, não é raro ver pratos de massa com leguminosas e até batatas, receitas antigas para enganar a fome quando não havia carne. E a mistura fica surpreendentemente boa, sobretudo quando é realça...
Caril verde de mexilhões à tailandesa 6 Jun 2013 | 01:41 pm
Com o sol e o calor, petiscos e refeições mais ligeiras são bem vindos. Cá em casa, apreciamos muito mexilhões e já os cozinhamos de inúmeras maneiras, mas esta receita exótica e aromática é sem dúvid...
Lombinhos de porco com migas de grelos e feijão-frade 27 May 2013 | 08:59 pm
Cá em casa, gostamos imenso deste tipo de comida. Não tem nada de especial, tirando o facto que mata algumas saudades de Portugal continental. Uns lombinhos preparados muito simplesmente, com a tradic...
Macarrão com molho de tomate, bacon e erva-doce 22 May 2013 | 09:20 pm
Nunca teria antes imaginado temperar um molho para massas com erva-doce. E, no entanto, cá em casa, adoramos o sabor doce e fumado deste prato de "pasta" tão simples quanto delicioso. Vale a pena expe...
