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Torta soffice di fichi 26 Aug 2013 | 09:04 pm

Torta soffice di fichi, a photo by fugzu on Flickr. Qualche tempo fa nelle pagine internet della scola di Cucina Casa Artusi di Forlimpopoli è apparsa questa ricetta dello Chef Olimpia Apogeo. Questa ...

Strozzapreti con sugo di trota, pomodorini e mandorle 24 Aug 2013 | 06:18 pm

Strozzapreticon sugo di trota, pomodorini e mandorle, a photo by fugzu on Flickr. Qualche giorno fa mia figlia ha portato a casa 34 trotine frutto di un pomeriggio di allenamento di pesca col suo raga...

Crema fredda di avocado con spiedini di gamberi piccanti 22 Aug 2013 | 08:31 pm

Crema fredda d avocado con spiedini di gamberi piccanti, a photo by fugzu on Flickr. Eccomi, sono tornata... questa strana estate sta finendo e piano piano sto tornando alla normalità, ad aver voglia ...

INTERVALLO 15 Jul 2013 | 02:25 pm

Da fine giugno a metà agosto sarò raramente al mio Mac... 20 gg in Danimarca con l'amico Chef Jean Michel Carasso cucinando italiano per danesi appassionati d'Opera, una settimana di vacanze sulle Do...

Crema fredda di piselli e asparagi con gamberi 20 Jun 2013 | 02:27 pm

Crema fredda di piselli e asparagi con gamberi, a photo by fugzu on Flickr. Ottima idea per sopravvivere a questo caldo. da preparare in anticipo e mettere in frigorifero pronta per essere gustata dop...

Torta rovesciata alle pesche 20 Jun 2013 | 01:51 pm

Torta rovesciata alle pesche, a photo by fugzu on Flickr. La ricetta di questa torta proviene dal numero di Giugno 2013 della rivista A Tavola. Ho seguito alla lettera le indicazioni ma col senno di p...

Pesciolini d'acqua dolce: pescati e fritti 9 Jun 2013 | 06:13 pm

pesciolini d'acqua dolce: pescati e fritti, a photo by fugzu on Flickr. Ieri sera mia figlia Clara ha portato a casa un bel sacchetto di pesciolini pescati con Nicolò. Oggi a pranzo li ha preparati co...

Panini turchi sfogliati: Katmer pogaca 3 Jun 2013 | 08:22 pm

Panini turchi sfogliati: Katmer pogaca, a photo by fugzu on Flickr. Qualche giorno fa ho trovato, rimbalzando on line, questa ricetta pubblicata nel Blog La Mercante di Spezie. Me ne sono subito innam...

Salmone alla Ruth 19 May 2013 | 05:52 pm

Salmone alla Ruth, a photo by fugzu on Flickr. Adoro il salmone fresco marinato! Questa è la ricetta del Ristorante ebraico di Firenze Ruth's. Le dosi sono indicative: tutto dipenderà dalla dimension...

Curry wurst 15 May 2013 | 06:03 pm

Curry wurst, a photo by fugzu on Flickr. Per le vacanze natalizie mio figlio è andato con la sua ragazza a Berlino. Al suo ritorno ci ha raccontato, entusiasta, dei Curry Wurst. Io non li conoscevo. E...

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