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Amor polenta 10 Feb 2013 | 04:34 pm
El Amor polenta es un bizcocho tradicional de la ciudad de Varese en la región de Lombardía. Es un dulce delicioso y muy delicado cuyo ingrediente principal es la polenta de harina de maíz. La pecul...
Costillas de cerdo con Cocacola y Ketchup 14 Jan 2013 | 12:34 am
Esta receta me la dió mi amiga Concha. Desde entonces la he hecho varias veces y siempre con éxito. Gracias preciosa. Todo un descubrimiento para los que nos gustan las costillas. Si os gustan las c...
Brazo de gitano con aceitunas negras, queso roquefort y cebolla caramelizada 16 Dec 2012 | 12:07 am
Este brazo de gitano lo he hecho esta mañana para llevar al cumpleaños de una amiga. Ingredientes para el bizcocho: 4 huevos 140 gramos de harina 100 gramos de azúcar 1 cucharadita de café de levadu...
Cookies 23 Nov 2012 | 07:25 pm
Unas galletas deliciosas 220 gramos de harina (he usado integral) 1 cucharadita de levadura 90 gramos de azúcar de caña 1 cucharadita esencia de vainilla 1/2 cucharadita de sal 100 gramos de mantequ...
Paquetito con verdura y gambas 6 May 2012 | 07:59 pm
Pasta filo 1 puerro 1 zanahoria 1 puñadito de semillas de sésamo. gambas sal, salsa soja Cortar la verdura en juliana finita (reservar parte del puerro para decorar) y en una sartén con un poco de ac...
ensalada de endivias y salmón ahumado 31 Mar 2012 | 09:56 pm
3 endivias 200 grs de salmón ahumado 3 cucharadas de mahonesa 1 cucharadita de mostaza de Dijón 3 ó 4 cucharadas de maiz dulce Retirar las primeras hojas de las endivias y cortarlas en rodajas de uno...
paquetitos de col con carne picada y arroz 17 Mar 2012 | 09:43 pm
Estos paquetitos los vi en el programa de Canal Cocina, Cocina Arabe. Los elaboré tal cual indicaba Anud Abbassi en su receta y el resultado nos encantó. 1 Repollo blanco 1 taza de arroz de grano cor...
Ensalada de aguacate, bacalao ahumado y tomate 13 Mar 2012 | 07:48 pm
1 paquete de bacalao ahumado de 200 gr. 2 aguacates tomate rallado 1 lima sal, pimienta y aceite de oliva Rallar el tomate y aliñar con sal, pimienta y aceite de oliva. Cortar los aguacates en loncha...
Terrina de confit de pato 10 Mar 2012 | 11:32 pm
2 muslos de confit de pato 3 rodajas de foie 16 hojas de gelatina 300 ml. de moscatel 300 ml. de agua 6 cucharaditas de café de pimienta rosa recien molida 1 cucharadita de nuez moscada cebollito sal ...
Pan de Hamburguesa (panificadora) 7 Mar 2012 | 09:27 am
150 ml. de leche desnatada 25 gr. de mantequilla 1 1/2 cucharadita de sal 1 1/2 cucharadita de azúcar 250 gr. de harina de trigo 15 gr. de levadura fresca Levital 1 puñadito de ajonjolí Introducir en...
