Blogspot - recetasdecostarica.blogspot.com - Cocina Costarricense
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montaditos de lengua 27 Aug 2013 | 01:41 am
La lengua no tiene huesos, pero es lo suficientemente fuerte para romper un corazón, por eso, tenga cuidado con lo que dices, se menciona entre frases. Y es que la lengua es el órgano muscular situado...
galletas de maicena y leche condensada 25 Aug 2013 | 09:29 am
Vive la vida como una galleta, mientras más lenta te la comes mejor sabor tiene! dice un refrán por ahí. La verdad que en cuestión de galletas, postres y dulces siempre me gusta rendirlos. Saborear ca...
budín de plátano 23 Aug 2013 | 01:40 am
El plátano maduro, también conocido en otras regiones como “plátano macho” es una variedad mayor y diferente al tradicional banano. La fécula o harina que contiene se hace difícil de digerir mientras ...
Marifrijo 21 Aug 2013 | 09:57 pm
Marifrijo es un plato costarricense, que nace como idea de Luis González, cocinero aficionado y autor del blog CocinaCostarricense. El término Marifrijo deriva de las primeras sílabas de los ingredie...
ensalada de remolacha en su salsa 19 Aug 2013 | 10:54 pm
La dulce remolacha (betabel) siempre es muy invitada a figurar entre las ensaladas, hoy les comparto esta idea del huerto de mi amiga Pilar, del blog Cazuelicas Si bien la usamos combinada en ensalad...
arreglado, pasteles arreglados 16 Aug 2013 | 10:16 pm
Entre lo curioso y simpático que en un mismo idioma se conozcan las cosas por diferente nombre. Y en la cocina los ingredientes, alimentos y recetas son el mejor ejemplo. El “pastel” en muchos lugares...
tigrillo, picadillo de plátano verde 6 Aug 2013 | 02:18 am
En primera instancia “El tigrillo”, es un felino salvaje. Sí señor. Es de hábitos nocturnos, duerme entre ramas; su piel es manchada, vareteada de figuras y colores que lo camuflan con la vegetación. ...
atol de guayaba 4 Aug 2013 | 09:45 pm
Dicen las sagradas escrituras “Con el sudor de tu rostro comerás el pan hasta que vuelvas a la tierra, porque de ella fuiste tomado; pues polvo eres, y al polvo volverás”. Yo no estoy tan seguro que Y...
chiles rellenos asados 4 Aug 2013 | 05:03 am
Para variar los tradicionales chiles envueltos en huevo, les comparto esta idea usando chile dulce “mundial”, que tienen una textura más jugosa, son más dulces y su piel es muy liviana. Ponga una olla...
salsa de tomate de palo 4 Aug 2013 | 04:40 am
El tomate de árbol o tomate de palo, es una fruta acidulce, originaria de la zona Andina. En Costa Rica también se cosecha; se conoce también como Tamarillo o Tomate arbóreo del Perú. Puede ser rojiza...
