Perivoli new 19 May 2010 | 04:29 am

MENU DEGUSTATION Καλωσόρισμα ‘’Σαντορίνη’’ *********** “ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙ’’ με μαρινάτη σαρδέλα, σαλάτα από κινόα με μαριναρισμένη σαρδέλα και sauce αμπελόφυλλο *********** Κουνέλι στιφάδο Τερίνα από κ...

Αρνίσιο χεράκι γεμιστό με σταμναγκάθι 10 Mar 2010 | 05:00 am

κρίση ή κροίσοι 3 Mar 2010 | 06:37 am

Celebrity restaurants and bars, the German gourmet magazine mönülerini scan Feinschmeker, the most expensive to make a list of 10 food and drink. Maxicep.com - The World's Most Expensive Dishes .. Tha...

ΙΣΠΑΝΙΑ 3 Mar 2010 | 04:21 am

Ξεκινάμε λοιπόν τον γύρο της μεσογείου την Παρασκευή 5/3 απο την Ισπανία. Το μενού θα έχει: Cazpacho (κρύα σούπα ντομάτας με λαχανικά ) Tonada (πράσινη σαλάτα με τόνο και αντζούγια ) Paella (ισπανικό...

Άνοιξη μαζί με τις πιο σημαντικές κουζίνες της Μεσογείου 22 Feb 2010 | 11:09 pm

Μάρτιο με τις πιο σημαντικές κουζίνες απο την Mεσόγειο θα κάνουμε κάθε Παρασκευή στο ΠΕΡΙΒΟΛΙ. Ξεκινάμε την Παρασκευή 5/3 με Ισπανία και σειρά έχουν Ιταλία, Τουρκιά, Μαρόκο. Μείνετε συντονισμένοι

Βρήκα γιατί έχω εμμονή με την φάβα,, ήταν στο DNA μου 25 Nov 2009 | 09:06 am

Η ιστορία της οικογένειας μου από το βιβλίο ‘’Κλάρα’’ της θειας μου Κλάρας Ζαχαράκη Γεωργίου ‘’ Ο πατέρας μου, Βασίλης Ζαχαρακης, γεννήθηκε στην Λέρο από κρητικό πατέρα. Ήταν τότε που οι άγριοι άνεμο...

Λούντζα σε Vinsanto 16 Oct 2009 | 11:52 pm

Ένα κομμάτι χοιρινό κόντρα , ξεκοκαλισμένο (2-3 κιλά περίπου) 4 κιλά χοντρό αλάτι 1 κιλό ζάχαρη 200 γρ μαραθόσπορο 1λιτρο οινολάσπες από Βινσαντο Τυλίγουμε το κόντρα σε ρολό με μεμβράνη και το αφήνου...

Ψωμί με φάβα και κάππαρη 16 Oct 2009 | 08:16 pm

Για 4 φραντζολάκια 250 γρ υγρό προζύμι Το ξύσμα από 2 λεμόνια 400 μλ νερό 5 γρ ζάχαρη 10 γρ μαγιά 200 μλ νερό 200 γρ φάβα μαγειρεμένη 20 γρ αλάτι 80 γρ ελαιόλαδο 150 γρ κάππαρη 4-5 κλαράκια θρούμπι ...

Πρώτη μέρα στο σχολείο 15 Oct 2009 | 10:38 pm

Ξεκινήσαμε σήμερα σε συνεργασία με το δημοτικό σχολείο Καμαρίου και την δασκάλα της Ε' τάξης , ένα πρόγραμμα με θέμα την διατροφή, αλλά και την πρακτική μαγειρική . θα σας ενημερώνω απο αυτή την σελίδ...

Προσεχώς Γύρος (Giros sous vide) 11 Jul 2009 | 10:37 pm