Blogspot - slowfoodzik.blogspot.com - SlowFoodzik
General Information:
Latest News:
Festiwal Smaku w Grucznie 2013 26 Aug 2013 | 07:56 pm
Fotoreportaż z Festiwalu Smaku w Grucznie widziany bardziej krajobrazowo niż kulinarnie, choć kilka zdjęć takich też się wkradło m.in. Sery Grądzkie.
Świeże owoce z kremem mascarpone na kruchym gryczanym cieście bez cukru 7 Aug 2013 | 11:03 am
Większość z nas zdaje sobie sprawę ze szkodliwości rafinowanego białego cukru, ale mimo to go stosuje. Jednym z jego zamienników jest ksylitol zwany cukrem brzozowym. Jest on równie słodki jak zwykły ...
Tartaletki z cielęciną po prowansalsku 30 Jul 2013 | 02:21 pm
Przepis ten czekał na publikację ładnych kilka tygodni, ale w końcu jest. Polecam szczególnie kruche ciasto, jest rewelacyjne w smaku i pasuje zarówno do mięs jak, i warzyw. Połączenie delikatnej ciel...
Gryczana szarlotka z węgrzynem i kardamonem 12 Jun 2013 | 12:34 pm
Kolejny etap konkursu kulinarnego Elektroluxa dzisiaj o 23.59 dobiega końca. Proszę o głosowanie na mój przepis tutaj klikając tam przycisk głosuj. A cały przepis jest tutaj, proszę przy okazji zobacz...
Kwiatowa uczta z pieczoną kaczką 2 Jun 2013 | 10:28 am
Na początek mała prośba. :) Startuję w konkursie kulinarnym, w którym mogę wygrać atrakcyjny sprzęt kuchenny. Proszę o głosowanie na mój przepis KWIATOWA UCZTA Z PIECZONĄ KACZKĄ. Głosujący mogą wygra...
Zielona pasta z awokado, szpinaku i rzeżuchy 24 Apr 2013 | 09:58 am
Pasta ta jest rewelacyjna na kanapki jak i jako dip do drobnych przekąsek. Jest przy tym bardzo pożywna i zdrowa. O właściwościach zdrowotnych awokado, szpinaku i rzeżuchy napisano już tak dużo, że ni...
Żurek z chrzanem na wędzonce 17 Apr 2013 | 12:55 pm
Nie ma jednego usankcjonowanego prawem przepisu na żur (jak to się mówi na Śląsku) lub żurek i bardzo dobrze. Jest to moja jedna z wielu ulubionych zup. Robię ją bardzo rzadko, aby smak mi nie spowsze...
Rekwizyty kuchenne i zagadka 15 Apr 2013 | 07:40 pm
Wczoraj odwiedziłem giełdę staroci i na zdjęciu widać efekt zakupów. Koszt to niecałe 20 zł, a rekwizyty do fotografii kulinarnej bardzo ciekawe. Byłem tam pierwszy raz w tym roku, ale będę musiał czę...
Ghee czyli klarowane masło 8 Apr 2013 | 10:30 am
Dzisiaj kolejny przepis z serii podstaw kulinarnych czyli Ghee (ghi) pochodzące z kuchni indyjskiej, a mające szerokie zastosowanie w nowoczesnym i klasycznym gotowaniu. Klarowane masło jest niezbędne...
Wielkanocna Pascha Carska 5 Apr 2013 | 02:11 pm
Rosyjska tradycyjna pascha przyrządzana jest i podawana zasadniczo tylko raz do roku na Wielkanoc. Robi się ją przede wszystkim z mleka i jajek, które kojarzone są z wiosennym odradzaniem się przyrody...
