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One LOvely BlOg Award 28 Apr 2011 | 09:22 pm
非常谢谢Princess IN House颁这个奖与我！！ 让我增加对烘焙的信心！！ （虽然常常失败。。>.<) 关于奖项的条件： 必须接颁予*15个喜欢的部落格和**分享关于自己的7点~ *本身觉得在我潜水期间所看到的每个部落格，都是主人家很用心所经营出来的。。每个部落格都有着他们家与众不同的特色及才艺！！ 所以想把这个奖颁给所有Vernice De Bake的支持者~ ^^ 让我们一...
香蕉巧克力戚风 5 Jan 2011 | 10:46 pm
买了一大串的香蕉，临时在网络上找到了个英文食谱~ ^^ 那就开始动工咯！！ 把全部的材料混合好，将面糊倒入戚风模中~ 我怕高温会没熟就焦所以采用低火烘到竹筷插入拿出时没面糊~ 哈哈。。蛋白打得太发了噢。。>.< 所以成品没裂开。。 出炉后马上倒扣至凉后才脱模~ ^^ 最重要的是戚风没塌噢！！ 看一下切片图，刚开始大小姐还在想为什么会有那么大的洞？？ 原来是香蕉在作怪~ ^^ .....
鲜橙戚风初体验 31 Dec 2010 | 04:34 am
想了很久，终于买了个戚风模来开工咯~ ^^ 第一次就贡献给了鲜橙戚风。。 怕粘模，自做主张的垫了一层纸。。 还很有木的排了一层鲜橙切片在底部。。 不过。。我的戚风出炉后就开始倒塌。。>.< 你们看。。一边塌倒糊里糊涂的。。 哈哈。。可能是还没冷却我就心急的把它脱模。。 切片来看看~ 内部组织还不错噢~ 鲜橙的香味我很爱哦。。软绵绵的，也很好吃~ ^^ 还好不会浪费食材~ ...
自制造型狗饼+德国酥饼 17 Dec 2010 | 02:03 am
买了塑胶印模，拿来做TurbO的小狗饼干~ ^^ *心型* *皇冠型* 自创材料： 牛油 40g 鸡蛋一颗 狗奶粉 40g 面粉 100g （不够再加） 之后接着做简单又好吃的德国酥饼~ ^^ 带了点回乡与家人分享~ ^^ 我家的万金小姐吃东西可是很挑的叻。。 我硬塞了一块进她的嘴~ 可她说不是很好吃，结果转个身之后却又跟我下Order， 要我下次再带回去给她吃~ 好....
四方巧克力核桃饼 14Dec2010 14 Dec 2010 | 05:53 pm
很有木的又做了另一款饼干~ ^^ 核桃很像还可以放多点。。 切的蛮辛苦的，当然要拍多几张~ ^^ 很香，但美中不足的是不够甜。。T^T 人家喜欢甜甜的。。下次再做的话我要加多点糖~ ^^ 自创材料： 牛油 80g 糖粉 60g 鸡蛋 25g 巧克力粉 20g 低筋面粉 130g 切碎的核桃 40g 1。牛油和糖粉搅匀但不要打发 2。加蛋搅匀但不要...
德国狗饼 14Dec2010 14 Dec 2010 | 05:26 pm
顺便再烘了TurbO的小狗饼~ ^^ 做了德国酥饼的造型~ ^^ 自创材料： 牛油 60g 鸡蛋两颗 狗奶粉 60g 面粉 100g （不够再加） 把牛油和狗奶粉搅匀，然后加蛋搅匀。 再筛入面粉揉成面团，做造型，150c 烘10分钟就好了~ ^^
杏仁瓦片酥 14Dec2010 14 Dec 2010 | 05:18 pm
今天试做了杏仁瓦片酥，但没有瓦片模，成品丑丑而且不是很酥呐。。 旁边都是焦焦的，中间可能比较厚，吃的感觉软点，像鸡蛋糕。。 食谱：（不好意思，忘了记抄自哪里，找到后会补上。。） 牛油 50g 蛋白 50g 低筋面粉 60g 糖粉 60g 杏仁片 40g 180c 烘 5-8mins 做法： 1。牛油与糖粉搅匀但不要打发 2。倒入蛋白搅匀但不要打发 3。筛....
小狗吃的圣诞拐杖 9 Dec 2010 | 10:04 pm
既然我做的饼干还有待磨练，我为自己找了一只很有贡献的白老鼠~ ^^ 爱犬: TurbO!! 上网找了些资料就动手开工咯！！ 自创材料： 牛油 40g 鸡蛋一颗 狗奶粉 40g 面粉 100g （不够再加） 把牛油和狗奶粉搅匀，然后加蛋搅匀。 再筛入面粉揉成面团，做造型，150c 烘10分钟就好了~ ^^ 我之前买了色素，就把面团分成两份，然后一份加入绿色，一份加入红色。揉成条状...
挑战德国酥饼 5 Dec 2010 | 07:29 am
特地买了马铃薯粉，希望有着正确材料的我今天能挑战成功！！ 食谱请看‘这里’。。 结果材料是对啦，但与烘炉小姐的关系还不是太好。。成果就。。唉！！ 要努力再攀关系咯。。 放在前面瓷盘的是第一批成品。。出来是恰恰的颜色，也有些焦了。。 我已经把温度调成150'C，十五分钟还没烘完就酱咯。。 可能我揉的比较小粒，但真的很难揉叻，粘粘的。。 我揉得都是大小不一的。。>.< 我家的烤箱虽小，...
巧克力杏仁脆片 5 Dec 2010 | 06:35 am
找回Min家的‘咖啡坚果脆片’，然后把咖啡换成巧克力粉，坚果换成杏仁片。。 Min家的食谱： 糖粉 50g 奶油 40g 牛奶 1tbsp （我不喝奶，所以换成水） 蛋白 25g 速溶咖啡粉 2tsp （我换成巧克力粉） 低筋面粉 30g 坚果类（夏威夷豆， 核桃， 开心果， 杏仁角，葵花子仁） 75g 糖粉加奶油以隔水加热方式将奶油溶化， 熄火加入牛奶， 先用打蛋器搅匀， ...
