Blogter - gasztronauta.blogter.hu - gasztronauta friss bejegyzések
General Information:
Latest News:
Rántotta – másképpen 2 Nov 2011 | 08:03 am
„Ha megmondod, mit ettél, megmondom ki vagy. És ha eleget ittam, megmondom, mit ettél valójában.” (egy részeg kínai szakács okfejtése)
Medvehagyma pesto 10 Apr 2011 | 11:58 pm
Ha nem szeded, csak veszed a medvehagymát, el se olvasd!!! Azt mondanám, ha lenne olyan, hogy magyar pesto, akkor az (nagy valószínűséggel) ilyen lenne. Vagy ilyen is. Két változat készült: a gazdagék...
Medvehagymás krumplifasírt 4 Apr 2011 | 02:04 am
Bizony megint itt az ideje, hogy medvehagymát szedjünk: most még zsenge, nem gyilkos, csak finom fokhagymaszagú. A medvehagyma szedéséről ITT olvashattok még. A sós-olajos medvehagyma receptjét ITT ta...
Spenótos-túrós töltött zsemle 17 Feb 2011 | 07:17 am
Annyit beszélgettünk a kollégáimmal gyermekkorunk meghatározó (és akkoriban igen olcsó) finomságáról, a töltött zsemléről, hogy megkívántam. Mivel Udvari Körre vártam vendégeket, inkább valami sósabb ...
Zsebők Chardonnay – kései szüretelésű – 2002 16 Feb 2011 | 05:51 am
A véletlen, az erőszakosságom, és Zsebő Zsiga kedvessége folytán nem régiben (úgy fél éve) tulajdonomba került egy palack ritkaság, amely – meggyőződésem – eleget pihent már.
Sós citromhéj 14 Feb 2011 | 03:54 am
Ritkán, de néha előfordul, hogy valamiért egyszer csak sok citromot facsarunk (teszem azt limonádé parti), ilyenkor kár kidobni a citromok héját – gondoljunk csak arra, milyen nagy citromhéjigény lép ...
Balin – a „szálkapörkölt” 9 Sep 2010 | 08:23 pm
Kevés olyan szálkás hal létezik, mint a balin (alias fenekeszeg, kapókeszeg, őnhal, ragadozó őn, villámkeszeg). De létezik pár módszer, amivel még az olyan szálkafóbiások is elfogadható ételt készíthe...
Karaj - toszkánul 22 Jun 2010 | 09:01 pm
Mámor fél óra alatt…
Paolo guacamole-ja 21 Jun 2010 | 11:18 pm
Imádom az avokádót. Szerencsére egy ideje bárhol beszerezhető. Számtalan finom verzióját kóstoltam már, de az egyik kedvencem ez az alábbi pikáns. Régi jóbarátom, Paolo Magelli, a prato-i színház új i...
A tőtike (alias töltike) 19 Jun 2010 | 11:48 pm
ami ugyebár az a hagyományos magyar szüreti fogás, amit a törökök dolmának, a görögök dolmas-nak, a bolgárok podlutkának hívnak… Olvastam olyan receptet, ami így kezdődik: Vegyél egy konzerv szőlőleve...
