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Latest News:
Flambio, au caramel d'orge 22 Feb 2013 | 02:09 am
Quand j'étais petite, mon goûter quotidien ressemblait moins à la tartine de pain petit-épeautre - purée d'amande qu'au paquet de Pépito... D'ailleurs, le premier truc que j'avalais en rentrant de l'é...
Muffins au citron bergamote et à l'huile d'olive 13 Feb 2013 | 05:21 pm
Chez Clem a désormais sa page Facebook! N'hésitez pas à vous y inscrire (il vous suffit d'"aimer" la page), pour suivre mes actualités culinaires, mes idées menus, mes coups de coeur et autres infos c...
Autour d'un porridge d'avoine... 11 Feb 2013 | 07:02 pm
Est-ce dû aux longues journées d'hiver? Au froid qui donne envie de se réchauffer à peine sorti(e) de sous la couette? A un petit ras-le-bol de l'éternel café-tartines? Vous êtes nombreuses depuis que...
Un miso, des misos... et une petite crème dessert 6 Feb 2013 | 01:24 am
Et hop, le petit dernier est en librairie! Certes, le sujet est moins rassembleur que les crêpes, mais il a le mérite de faire découvrir un de ces ingrédients-santé dont les japonais ont le secret, pr...
Orange curd au gingembre, sans oeuf ni beurre 2 Feb 2013 | 10:49 pm
Aujourd'hui c'est la Chandeleur et donc à la maison c'est crêpes, galettes et re-crêpes. Ce qui ne devrait pas vous étonner vue mon actualité littéraire. Je ne vous proposerai donc pas une énième rece...
Parmesan végétal à la pistache et tartelette express aux épinards 30 Jan 2013 | 02:45 am
J'ai beau avoir une (légère) tendance végétarienne et être totalement accro aux légumes et aux purées d'oléagineux, je mange aussi régulièrement des oeufs (frais, bio et le moins cuits possible, pour ...
Mon nouvel amoureux 23 Jan 2013 | 04:02 pm
Il y a quelques mois, la société Keimling m'a fait une proposition très alléchante : le prêt d'un Vitamix. Certes, je ne suis pas très branchée pub et partenariat, mais là, j'avoue que je n'ai pas rés...
Velouté de potimarron, orange et cacao cru 16 Jan 2013 | 02:12 am
En ce moment, je suis très velouté. Au celeri-rave et à la purée d'amande, au chou-fleur et à la cacahuète, avec plein d'ail et du fenouil... Mais les soupes que je préfère, ce sont celles à la courge...
Des crêpes qui changent 12 Jan 2013 | 01:15 am
Cette année, la Chandeleur tombe le 2 février... Si vous ne voulez pas finir la journée écoeuré(e) par les beurre-sucre et autres oeuf-jambon-fromage, il vous reste donc trois semaines pour apprendre ...
Crème express au chocolat, à la poire et au gingembre confit 1 Jan 2013 | 10:14 pm
Très belle année pleine de douceur(s) à tous les gourmands. En 2013, grossissez bio! Crèmes au chocolat, poire et gingembre confit Pour 2/3 personnes 120 g de chocolat noir 150 ml de crème d’avoin...
