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El carrito sigue triunfando 27 Aug 2013 | 02:25 am
Fue personaje del año en 2011 aquí en este blog. Por entonces ya había demostrado de sobra su eficiencia, su utilidad y su sostenibilidad. Y ello le proporcionó una grn popularidad y simpatía allá por...
Herakles, regalos culturales en Cádiz 26 Aug 2013 | 02:04 am
El pasado martes abrió sus puertas la tienda de reproducciones arqueológicas Herakles, en la calle Pelota num. 6 de Cádiz. Hace cinco años se instalaron en la calle Sacramento, frente a la Torre Tavir...
Cerdo agridulce 25 Aug 2013 | 11:16 pm
Carne en casa poquita, solo de vez en cuando. Y si es de cerdo, que sea ibérico, que según los médicos y nutricionistas es más saludable que la de ternera. Esta carne –en realidad chuletón de cerdo pe...
Mis libros de cocina y gastronomía 22 Aug 2013 | 09:16 pm
Todo empezó hace muchos años con la colección de recetas de Arguiñano, publicadas en Diario de Cádiz. Muchas de ellas aún las pongo en práctica en casa. Eso sí, siempre hice una selección de las más s...
Presentación II Semana Dulce y Salada de Barbate 22 Aug 2013 | 02:30 am
A finales de mayo tuvo lugar la III Semana Gastronómica del Atún. Una vez terminada la actividad almadrabera, la localidad gaditana de Barbate quiere seguir mostrando su potencial gastronómico para re...
Tapeo flamenco en Sol y Sombra 20 Aug 2013 | 10:04 pm
A un concierto debe acudirse siempre “cenados” o “tapeados”, que luego al finalizar el espectáculo el estómago está muy enfadado y no hay quien lo aguante, porque, además, es difícil encontrar un puñe...
Mi cumpleaños feliz 19 Aug 2013 | 11:55 pm
No tengo demasiado apego a las celebraciones de cumpleaños. Concretamente el mío solo me influye en que dos meses antes ya tengo asumido que cuento con un año más, y me hago a la idea. El mejor regalo...
Puré de verduras diurético y rico 19 Aug 2013 | 11:23 pm
Es que además de deshincharnos, sobre todo ahora con el calor y los excesos en tapitas y copas, este puré o crema de verduras está riquísimo. Es cuestión de no tomarlo demasiado caliente, sino templad...
Pastas alimenticias: ¿por qué y para qué? 16 Aug 2013 | 01:51 am
Son un alimento compuesto por harina y agua. La harina se ha venido elaborando con sémola de grano duro, que procede de la misma variedad de trigo, el “cristalino durum del desierto”. Es el grano moli...
Revuelto de salmón asado y calabacín 14 Aug 2013 | 08:32 pm
Del almuerzo de hoy nos ha sobrado casi medio kilo de salmón, ya hecho al horno. Así que habrá que ponerlo mañana o pasado, combinado en otro plato. Como éste que tuve la suerte de aprender en directo...
