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Latest News:
Höhen und Tiefen: Salat aus weißen Bohnen, schwarzen Oliven, Sellerie und Minze 22 Aug 2013 | 07:25 pm
Manchmal frage ich mich, ob ich statt des 10er-Tickets für den Rollercoaster nicht doch besser eine Dauerkarte für das Bierzelt hätte wählen sollen. Ein bisschen schunkeln, ein bisschen anstoßen, ein ...
Das ABC der Vollwertküche: Quinoa mit Erbsenschoten, Parmesan und pochiertem Ei 3 Aug 2013 | 02:55 am
Die Berührungsängste, die viele meiner Freunde/Bekannten/Tischnachbarn gegenüber Quinoa haben, ist mir völlig schleierhaft. Wann immer ich in die Verlegenheit Gelegenheit komme, auch einmal etwas zum ...
Ich seh den Sternenhimmel: Ajo Blanco mit Trauben, Mandeln und Olivenöl 24 Jul 2013 | 03:41 pm
Ich weiß nicht, was mich momentan mehr ausnockt: Die inzwischen siebte Bänderzerrung in Folge oder die Badewannentemperaturen da draußen. Wobei ich das Wort „baden“ gerade gar nicht hören mag, denn ge...
Aus der Hüfte geschossen: Hirschhornwegerichsalat mit Belugalinsen, geschälten Trauben und Kalbshüfte 23 Jul 2013 | 02:59 am
Manche Gerichte müssen ganz spontan entstehen. Dann nämlich, wenn man eine absolut geniale, höchst saisonale oder schwer aufzutreibende Zutat („Hirschhornwegerichsalat!“) auf dem Markt ergattert hat u...
Dr. Sommer rät: Bloß nichts anbrennen lassen! Hähnchenspieße vom Grill mit Tomaten und Dattelsauce 15 Jul 2013 | 04:44 pm
Hallo Sommer. Da bist du ja. Gott, hast DU uns lange zappeln lassen. Seit diesem Jahr weiß ich: Du bist eindeutig männlich. Dabei dachte ich immer, in deiner strahlenden Schönheit eine feminine Note a...
Oben ohne: Gebackene „Violetta di Firenze“ mit Zatar, Zitronenfeta und Granatapfel-Walnuss-Topping 10 Jul 2013 | 02:30 am
Oben ohne in Tel Aviv an den Strand zu gehen ist wahrscheinlich nicht die beste Idee. Da ich vor lauter Kunst, Kultur und Kulinarik aber fast immer meinen Bikini vergessen habe, war ich nur ein einzig...
Neue Muster stricken und alte Möhren strikt bemustern 19 Jun 2013 | 03:56 am
Es müsste hier, zuallererst, jetzt wohl ein mit Bedacht formulierter Comeback-Text stehen. Ein kleines „Pardon“ für die lange Sendepause, oder, besser noch, ein hübscher Erklärungsansatz, zu dem ich m...
Off to Israel: Mascarpone-Quark-Kuchen mit frischen Feigen 21 Sep 2012 | 02:43 am
Morgen um diese Zeit sitze ich immer noch am Istanbuler Flughafen und werde mich wahrscheinlich, völlig erschöpft in ein ausgetrocknetes Käsebrot beissend und die Minuten bis zum Weiterflug zählend, f...
Mehr (Willens-) Kraft! Mehr Ausdauer! Mehr Hunger! Schnelles Herbstrisotto mit Zucchiniblüten und karamellisierten Frühlingszwiebeln 17 Sep 2012 | 05:18 pm
Ich weiß ja nicht, wie es euch so geht, aber ich habe eindeutig Hunger. Auf Herbstliches, auf Warmes, vor allem aber: auf viel! Natürlich habe ich es geahnt: Kaum fange ich wieder mit dem Sportprogram...
Herbstvorfreude mit Spätsommeradieu oder: Steinpilzsandwich mit Frischkäse und Beeren 11 Sep 2012 | 10:03 pm
Es knirscht zwischen meinen Zähnen, es knarzt zwischen meinen Kiemen, es kribbelt in meiner Nase – was mag das sein? Ach herrje, ich hab die Pilze nicht richtig geputzt! Dabei weiß man doch, dass man ...
