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Consejos para una buena congelación 6 Jun 2013 | 02:23 pm
En muchas ocasiones nos encontramos delante de varios productos frescos que no podemos consumir inmediatamente y tenemos que almacenarlo de la mejor manera posible para que no pierda ni sus propiedade...
¿Qué implica la nueva política pesquera común (PCC)? 4 Jun 2013 | 02:05 pm
La semana pasada se firmaba en Bruselas la nueva política de pesca común, que regirá esta actividad en los 27 países miembros de la Unión Europea durante los próximos diez años. Uno de los aspectos qu...
¿Qué es el yodo y porque es beneficioso para mi cuerpo? 31 May 2013 | 04:15 pm
El yodo es un oligoelemento que el organismo almacena en la glándula tiroides. Es esencial para el funcionamiento de esa glándula y para la producción de hormonas que regulan, entre otros aspectos, el...
Dime lo que comes y te diré cómo eres 30 May 2013 | 01:10 pm
¿Puede influir lo que comemos en nuestro estado de ánimo? ¿En nuestro humor? ¿Nos puede ayudar a gestionar situaciones de estrés? Parece que sí. Lo que comemos no solo influye en nuestra salud, en nue...
¿Qué nutrientes estoy ingiriendo al comer pescado y marisco? 24 May 2013 | 05:12 am
Cada vez más los consumidores responsables desean saber de dónde viene un producto, cuál es su composición y cuáles son sus valores energéticos y nutritivos. Esto responde a una preocupación creciente...
El Puerto de Bares: el más antiguo de Galicia 23 May 2013 | 07:58 pm
Aunque hay voces contrapuestas sobre el origen concreto del puerto de Bares (si fenicio o romano) lo cierto es que se trata del puerto en funcionamiento más antiguo de Galicia. Este puerto situado en ...
¿Qué es la trazabilidad de los alimentos? 14 May 2013 | 10:40 am
La trazabilidad de los alimentos hace poco era un concepto desconocido para muchos. De hecho, solo hasta que el “escándalo de la carne de caballo” saltó a los medios muchos no le daban importancia, ni...
El ceviche, ese sabroso marinado latinoamericano 9 May 2013 | 02:31 pm
Últimamente, y gracias a la fusión de diferentes tipos de cocinas que se está dando en nuestro país, podemos encontrar pescado elaborado de formas muy diferentes. Ha atraído nuestra atención el cevich...
Cómo se cultiva el mejillón en Galicia 29 Apr 2013 | 07:49 pm
Uno de los paisajes más característicos de las rías gallegas son las bateas de mejillones, esas estructuras cuadradas que se ven desde la superficie y que esconden miles de sabrosos mejillones bajo el...
El anisakis y cómo evitarlo: algunos consejos 25 Apr 2013 | 10:01 pm
Desde que la comida japonesa se ha puesto más de moda en nuestro país, las conversaciones sobre el anisakis han crecido a medida que el sushi y el sashimi subían en popularidad. Sin embargo, es neces...
