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A Tixola, una caravana de cocina gallega itinerante 24 Aug 2013 | 04:05 am
Este ‘foodtruck’, impulsado por Nacho Rodríguez Bello (cocinero de Gastromanía Casa de Xantares) y Lucas Requejo (impulsor de Prato_DO), tiene como primer espacio un pinar al borde del mar en Puebla d...
El rosado de Ramón Bilbao 21 Aug 2013 | 11:00 am
Ficha. Ramón Bilbao Rosado 2012. Rosado. D.O.Ca. Rioja. Bodegas Ramón Bilbao ¿Un rosado en Rioja? Sí, y ni es el primero ni será el último, pero sí tiene algo que le diferencia: es el rosado de Ramón...
Zahara de los Atunes en dos tabernas 20 Aug 2013 | 06:51 am
En esta localidad de la costa atlántica gaditana, brillan un par de pistas a tener en cuenta en la oferta gastronómica de la zona. Ambas coinciden en vocación tabernaria, recetario sujeto a la despens...
El Campero crea la taberna del atún 20 Aug 2013 | 06:51 am
Dos tabernas en Zahara de los Atunes (1/2). El restaurante de Barbate abrió en abril esta sucursal en versión tabernaria con el atún, por supuesto, como máximo protagonista de la oferta. Con todo, la ...
Trasteo, la taberna del equipo de Albedrío 20 Aug 2013 | 05:50 am
Dos tabernas en Zahara de los Atunes (y 2/2). Este local abierto en el verano de 2012 ha tomado este año el testigo de la que era su casa madre, actualmente cerrada. Rigen las mismas reglas gastroecon...
Un pop-up de sándwich helado en bicicleta 17 Aug 2013 | 06:07 pm
Lo encontrarás en el Paseo de la playa de La Concha, en San Sebastián. Se llama The Cookie, tiene vocación de negocio de repostería americana, sólo funcionará este verano y gira en torno a la idea de ...
Portú: un jumilla desconocido y arrebatador 14 Aug 2013 | 11:00 am
Ficha. Portú 2005. Tinto. Bodegas Luzón. Jumilla Etiqueta extravagante, con texto escrito con tipografía que recuerda a las de los cómics y acompañada por un rostro dibujado a trazos. Y, además de Ju...
La triple versión de Ricard Camarena 6 Aug 2013 | 04:30 am
En tres meses abrió tres conceptos de negocio diferentes que materializan ahora el primer año de su nueva etapa como empresario. Al frente de un espacio gastronómico con estrella Michelin, el concepto...
Canalla Bistro, el formato informal de Ricard Camarena 6 Aug 2013 | 03:39 am
“Cocina del mundo con producto local”. Es uno de los tres formatos firmados por el cocinero valenciano, situado justo al lado de su restaurante gastronómico con el que está comunicado a través de las ...
Central Bar, la barra de mercado firmada por Camarena 6 Aug 2013 | 03:17 am
Es la versión del formato de un bar de mercado firmada por el chef valenciano, bajo una fiel revisión de una carta de platos tradicionales, como la ensaladilla o el conejo al ajillo, y bocadillos a pr...
