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Salmorejo Thermomix 9 Aug 2013 | 10:50 pm
En Gran Canaria se avecinan días de mucho calor más de lo que estamos acostumbrados, para ser agosto estamos teniendo un tiempo extraño pero muy bueno, más bien fresco salvo por la ola de calor sahari...
Postre de dulce de leche y mascarpone 4 Aug 2013 | 06:09 pm
Siguiendo la versión de la tarta de tres chocolates y aprovechando crema de mascarpone y dulce de leche que me había sobrado de rellenar una tarta, preparé este postre improvisado que ha pasado a ser ...
Bizcocho básico de almendra 2 Aug 2013 | 12:42 pm
Este bizcocho básico se puede hacer en molde o en plancha, según el resultado final que queramos para nuestra tarta. Ha quedado perfecto, en todos los sentidos, firme, esponjoso e ideal para rellenar....
Pasta Choux - Profiteroles 15 Jul 2013 | 01:27 pm
Ingredientes: 125 g. de agua. 50 g. de mantequilla. Una pizca de sal. Una pizca de azúcar. 80 g. de harina. 2 huevos. Precalentar el horno a 180°. Thermomix: Pesar la harina y reservar. Verte...
Solomillo de pavo al horno con manzana 13 Jul 2013 | 06:27 pm
Ingredientes: Solomillos de pavo. Manzanas. Zumo de manzana. Sal y Pimienta. Aceite de oliva virgen extra. Precalentar el horno a 200 grados sin ventilador. Se untan los solomillos de pavo con ...
Crema pastelera de turrón 13 Jul 2013 | 06:27 pm
Hoy voy a explicar como una mañana de sábado me entretuve haciendo una crema pastelera de turrón sin tener que salir de casa a comprar, intentando utilizar ingredientes que ya tenía. Me puse a buscar ...
Cupcake Terciopelo Rojo 16 Jun 2013 | 07:53 pm
Estos cupcakes los hice hace mucho para una reunión de amigos, aprovechando que era el día 14 de febrero y que todos somos un poco golosos me apetecía que pasáramos la tarde un poco más dulce. La rec...
Tarta Tatín de mango 26 May 2013 | 06:07 pm
Si queremos un postre ligero, delicioso y que no contenga huevo, aquí tenemos uno que además se hace en un santiamén. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre. 2 mangos, yo le puse uno y quedó escaso. 5...
Croquetas de risotto 23 May 2013 | 02:52 pm
Hace tiempo que una amigo me comentó que con el risotto que le sobraba hacía unas croquetas de escándalo animándome a que probara. Probé, con uno de mis preferidos risotto de salmón que ya comenté en ...
Tortillas de carnaval con plátano 12 Feb 2013 | 11:06 pm
Hoy es martes de carnaval en Las Palmas de Gran Canaria, la ciudad donde vivo. No estoy especialmente feliz por la festividad en sí, me dan igual los carnavales, más bien estoy feliz porque hoy mi ami...
