Roscondereyes - roscondereyes.net - Roscón de Reyes
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Formas de cocción de los diferentes alimentos 27 Jul 2013 | 02:24 am
En la cocina conviene no saltarse etapas. Crear platos está bien, es muy gratificante sobre todo cuando se acierta, pero es aconsejable no pasar a la fase creativa hasta controlar más o menos las técn...
Tartar de salmón marinado y aguacate 20 Jun 2013 | 02:10 am
tartar de salmón marinado GRADO DE DIFICULTAD: FACIL INGREDIENTES PARA 4 RACIONES 250 gms. de salmón marinado 1 aguacate pequeño 1 tomate pequeño 1 chile 1/2 cebolleta 1 cucharada ...
Bases para una buena paella 12 Jun 2013 | 09:40 pm
Con la paella pasa como con la tortilla, que hay muchas versiones y cada cual elige la suya. No obstante, hay unas claves que conviene no olvidar pues son comunes en todas. Poner un marisco muy caro ...
Tostas de huevos rotos y trigueros 7 Jun 2013 | 12:34 am
Montar la tosta GRADO DE DIFICULTAD: FÁCIL INGREDIENTES PARA 4 RACIONES 4 rebanadas grandes de pan de hogaza 1 tomate maduro 100 gms. de espárragos trigueros 4 huevos 4 cucharadas de q...
Lenguado menier (meunière) 22 May 2013 | 12:14 am
lenguado meuniere GRADO DE DIFICULTAD: FACIL INGREDIENTES PARA 4 RACIONES 1 lenguado de unos 250 gms. por ración 1 cucharada de aceite 50 gms. de mantequilla 1 limón 1 cucharada de pereji...
Tarta fresca de limón (sin horno) 12 May 2013 | 02:37 am
GRADO DE DIFICULTAD: FACIL INGREDIENTES PARA 4-6 RACIONES 200 gms. de galletas 70 gms. de mantequilla 250 gms. de leche condensada Zumo de 2-3 limones (dependiendo del tamaño) 300 gms. de nat...
Bavarois de naranja 7 May 2013 | 06:58 pm
GRADO DE DIFICULTAD: FACIL INGREDIENTES PARA 4-6 RACIONES Sobre bizcocho de chocolate 150 ml. de zumo de naranja 50 ml. de zumo de limón 3 huevos 150 gr azúcar 4 hojas de gelatina ...
Congelar bollos, croissants….. 1 May 2013 | 06:24 pm
Cristinas ya horneadas Cuál es el mejor momento para congelar los croissants, bollos, roscones, etc.? Para dar respuesta con criterio a esta pregunta he probado a congelar de todas las formas posi...
Arroz de primavera con langostinos 27 Apr 2013 | 01:09 am
GRADO DE DIFICULTAD: FACIL INGREDIENTES PARA 4 RACIONES 400 gms. de arroz bomba 8 langostinos 100 gms. de pimientos* 200 gms. espárragos trigueros 1 tomate 1 zanahoria 100 gms. de vai...
Crema de zanahoria 19 Apr 2013 | 10:21 pm
GRADO DE DIFICULTAD: FACIL INGREDIENTES PARA 4 RACIONES 1/2 kg. de zanahorias 1 puerro 1 tira de apio (opcional) 100 gms. pimiento rojo 1 ó 2 patatas según el tamaño 1 cucharadita de vina...
