Seesaa - kumachuu.seesaa.net - レストランバーあなぐま

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明日は暑さがぶり返す、、、とか!!!!! 27 Aug 2013 | 01:16 pm

今日は、、しっかり食べておきましょうかね!! 、、、ってところで、、、本日の仕込みです!! ○玉ねぎ10個、セロリ1束、、、を刻んで炒めて入れまして、、、牛スジ!コトコトカレーです!!辛みも丁度良い具合、、、、お好きな形(ご飯、キャベツ、パン)で召し上がれ、、、。 ○大根、ゴボウ、蒟蒻いっぱい入れまして、、、、、牛モツ!グツグツ炊きました!!ネギをたっぷりかけて、、、さっ!どうぞ、、、、。 御予...

今日も朝から一生懸命やっとります、、、、。 26 Aug 2013 | 01:02 pm

でも、、、、加齢進行止まらず、、、、、、今日も空回りが続くのだぁ~~~っ!! 本日はT姉さんの誕生会!!!、、、お好きなタコサラダの御用意を、、、、でブラックオリーブ、ケッパー、ワインビネガー、バジル等々買って来たのですが、、、、作る段に成って、、、、タコがない事が判明!!これ書き終えたら、、、買いに走らねばなのですよ、、、、姉さん!OPENには間に合わせるから、、、御安心を、、、、。 第2弾、...

昨晩の宴!、、楽しいかっただよ、、、呑んだ、、歌った、、笑ったよ~~~ん!! 25 Aug 2013 | 10:52 am

、、、で久々に、、、トイレ泊で御座いましゅ~~~~~っ!! 朝5時、、、、ブルッっと起きましたぜ、、、、、、記憶がない!!、、、身体が硬直!! ワヤな、、、、日曜のスタートで御座いました。 何とか動き出しまして、、、ジムまで辿りつき、、、、酒やら、、モヤモヤ、脂肪やら、、、絞り出すのに、、バイク1時間漕ぎ漕ぎ、、、、、腹筋へコヘコ300回(やればやるほど、、、、腹が出る~~~~っ!!)、、、汗も酒...

来てる来てる、、この夏の後遺症が、、、、、気が抜けちゃう土曜日は特に感じちゃうぞぉ~~~~っ!! 24 Aug 2013 | 01:16 pm

そんな自分にエネルギー注入、、、、、、で長芋すりやした、、、卵い入れて、、、山葵醤油たらし、、、青のりかけて、、そのままチュルチュルって呑んだだす!! それから、、今が旬の茄子!、、、安かったんでイッパイ買って、田舎夏の定番メニュー、、、、茄子の油味噌炒め、、、作ったよ~~~~ん!!あぶらと言っても、、豚挽き使って、、そのあぶらだけで炒めたんで、、、そんなに脂っこくないよ~~~ん!! これで今日...

鯖!頂きましたんで、、、、、サバ味噌作りましたよ!! 23 Aug 2013 | 01:15 pm

うぅん、、、、、鯖薫も作ったんだよな、、、、ダブっちゃったね!! まっ良いか!!、、、、鯖薫は最初のツマミとして、、、、、、サバ味噌はカレーライスのお供で、、、、、 鯖缶カレーも有るからOK!、、、、、カレーの辛さも中和出来るかも!!! 他にも、、、昨日作製ロースハム!、、、、25日寝かせて、、、熟成も充分!、、甘味もタップリ出ています、、、、軽くソテーして、、旨味を10倍に、、、、野菜もたっぷ...

今日の仕込みは楽しいなぁ~~~~っ!! 22 Aug 2013 | 01:26 pm

(他の皆も有難うねっ!!) 昨晩は、、、みんなが沢山来てくれて、、、いっぱい食べてくれたんで、、、、、在庫もかなり減りまして、、、、、、、今日は朝から仕込みです!!こんな日の仕込みは、、、張り合い有って、、、ルンルン楽しく進みます!! それでは、、ちょいと見て頂きますかね、、、、、、 ○先ずはロースハム作りから、、、、、、肉塊!スモーカーにぶち込みまして、、、乾燥致し、、、、 煙掛け、、、、、、で...

渋谷!、、、雷!ドッカァ~~~ン、ドッカァ~~ンだよ~~~ん!! 21 Aug 2013 | 12:53 pm

只今4時半、、、、雨!結構降ってます、、、、、災害成らん程度にドォ~~~ッと降って、、、気温下げてほしいところですな、、、。今のところ、、、未だ未だ、、、不快度100%で御座います。 早速今晩のあなぐま、、、行ってみましょうか!! ※御予約状況:テーブル席!、、埋めて頂いております。カウンターでご検討願います。 (昨晩御来店の5組様!、、、つながりました、、有難うございましたです!!) ※仕込...

二度と来ないよ!、、、の励ましの声に後押しされて、、、今夜も親父は呑んだくれるのだぁ~~~っ!! 20 Aug 2013 | 12:54 pm

ま~~ま~~色々有ら~~なでは御座いますが、、、、、予想外の大入りに、、、結果オーライ!! 今晩もウダウダしながら、、、、呑んだくれちゃうぞい!! それにしても月曜日から、、沢山の御来店有難うございました、、親父的には楽しかったけど、、 楽しんでもらえたのかな、、!??ま~~18年もこんな店でやって来ておりますんで、、、、、宜しく頼みますわ!! 懲りないあなぐま、、、、、今晩の様子です、、、、...

前回の受診を思い出しながら、、、膝痛軽減エクスサイズ!! 19 Aug 2013 | 01:51 pm

前回の膝痛の際に紹介されて受診したJR新宿病院の整形外科、、、、、スポーツ整形、膝のスペシャリスト、、、初診の際に教えてもらった、、、痛み改善運動!!!、、、、これだったらジムでやってるレッグエクステンションと作用、、、一緒じゃないの、、、、で、、お聞きしてみたところ、、、「負荷を掛けてはいけない」、、、と一喝!! そんでは思い出しながら、、、、、書き出してみましょうか、、、、 先ず仰向けに成りま...

お盆も過ぎまして、、、、、夏もラストスパート、、、、。 18 Aug 2013 | 11:37 am

、、、と言いましても、、親父!休みも取らずに、、、仕事三昧!!、、、夏は、、外の方が何ぼか涼しかろ~~~~の厨房の暑さで感じてだけ、、、、、9月の連休まではこのまま突っ走って、、、泊りで何処かでゆっくり、、、、、、そこで 夏の〆をして来ましょうかね!!、、、、てな訳で、、、今月は走り続けますよ、、、、って書いてみたものの、、、右膝!完全にぶっ壊れたもよう、、、、、どの姿勢を取っても痛みが酷い!!医...

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