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Poulet curry aubergines minute 1 Aug 2013 | 08:34 pm
Un curry de volaille aux aubergines, une recette facile et rapide avec les restes du frigo et du congélateur. Pas vraiment local mais diablement relevé et parfait avec un riz thaï. La marinade… Lire l...
Omelette d’herbes 30 Jul 2013 | 11:49 am
Omelette d’herbes. Omelette verte, appelez-la comme vous voulez et régalez-vous. C’est quelque chose qui se fait beaucoup en Provence avec les "herbes" du moment. Epinards, orties, aromatiques, salade...
Moussaka comme un gratin 18 Jul 2013 | 10:56 am
La moussaka. Quoi de plus délicieux que cette spécialité grecque dégustée froide lorsque l’été bât son plein ? Certes il Lire la suite →
La rouelle du Tarn 17 Jul 2013 | 06:06 pm
La rouelle du Tarn est un succulent fromage de chèvre moulé à la louche. Vous la trouverez, à Aix-en-Provence, soumise Lire la suite →
Champignons de Paris farcis à l’aubergine 15 Jul 2013 | 08:21 am
Les champignons de Paris farcis sont vraiment délicieux. La principale difficulté est de trouver des spécimen de taille conséquente afin Lire la suite →
Poivrons marinés à l’ail 12 Jul 2013 | 09:08 am
Les poivrons à l’huile… Classique et efficace en matière de rafraîchissement ! Certes, il faut allumer le four pour les Lire la suite →
Ratatouille provençale 10 Jul 2013 | 05:48 pm
La ratatouille, c’est facile. Tout le monde sait mélanger des légumes vaguement provençaux dans un faitout avec de l’huile d’olive Lire la suite →
Élucubrations culinaires (tag) 8 Jul 2013 | 02:57 pm
Il y a des semaines de cela, l’ogresse nous avait proposé un petit jeu pour en apprendre plus les uns Lire la suite →
Yaourt au concombre 5 Jul 2013 | 04:38 pm
Concombre et yaourt. Un association classique des plus rafraîchissantes ! Tzaziki grec, raïta et lassi indiens, most o khiar iranien (trouvé Lire la suite →
Courgettes rondes farcies à la ricotta 30 Jun 2013 | 03:02 am
Enfin l’été et avec lui la saison des petits farcis niçois. Une recette facile et rapide pour déguster les courgettes Lire la suite →
